به گزارش روابط عمومی شرکت لبنیات پاستوریزه پاک؛ پروتئین در حقیقت ماده اصلی بدن برای ساخت ماهیچه به حساب می‌آید و به همین خاطر بسیار حائز اهمیت است. پروتئین به رشد و نگهداری بدن، ایجاد واکنش‌های بیوشیمی، سیستم عصبی، تقویت ساختار بدن، تعادل
PH، تعادل مایعات و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایان توجهی می‌کند. یکی از مهم‌ترین وظایف پروتئین، انتقال و ذیره مواد مغذی در بدن است. به‌عنوان مثال فریتین، پروتئین مخصوص ذخیره آهن در بدن به حساب می‌آید.
نقش پروتئین در کاهش وزن میزان مصرف پروتئین، تأثیر مستقیم بر سلامت خواهد داشت. با مصرف صحیح و مجاز پروتئین، هیچ آسیبی به کلیه وارد نمی‌شود و سلامت شما تأمین خواهد شد. جالب است بدانید یک مرد با قد 180 سانتی‌متر و وزن 80 کیلوگرم، حداقل روزانه بین 50 تا 150 گرم پروتئین نیاز دارد. زمانی که شما به اندازه کافی پروتئین مصرف کنید، انرژی کافی بدن شما تأمین خواهد شد. پروتئین خالص فاقد چربی، کربوهیدرات و قند است. به این ترتیب، انرژی لازم برای بدن خود را بدون مواد مضر تأمین خواهید کرد. همین مسئله به‌صورت مستقیم بر روی لاغری تأثیرگذار خواهد بود. در حقیقت با مصرف مناسب پروتئین، بدن شما عملکرد مناسبی خواهد داشت. در عین حال با کاهش مصرف مواد مضر همانند قند و چربی، به‌تدریج چربی‌های بدنتان کاهش پیدا می‌کند. به همین خاطر است که بسیاری از پزشکان، رژیم پروتئین برای لاغری را توصیه می‌کنند.
نقش لبنیات در کاهش وزن 100 گرم شیر شامل 1 گرم چربی، 0.6 گرم چربی اشباع، 5 میلی‌گرم کلسترول مفید، 44 میلی‌گرم سدیم، 150 میلی‌گرم پتاسیم، 5 گرم کربوهیدرات، 3.4 گرم پروتئین، 12 درصد کلسیم و البته 8 درصد ویتامین ب 12 است.
در وهله اول باید گفت که شیر یک ماده غذایی سرشار از پروتئین با حداقل مواد مضر است. به این ترتیب شما می‌توانید با مصرف شیر، بخشی از پروتئینی که بدنتان نیاز دارد را تأمین کنید و در عین حال از مواد مضر دوری نمایید. پروتئین شیر از نوع کازئین است. کازئین یکی از پروتئین‌های دیرجذب محسوب می‌شود. از طرف دیگر، پروتئین پنیر، از جنس «وی» است. این یعنی سبد لبنیات می‌تواند بخش قابل توجهی از انواع پروتئین بدن شما را تأمین کند.
شاید بسیاری از افراد که رژیم کالری را برای لاغری انتخاب کرده باشند، با دیدن میزان کالری شیر، از مصرف آن صرف نظر کنند. این دسته افراد بر این باور هستند که میزان کالری شیر در مقایسه با نوشیدنی بودن آن بسیار است. به همین خاطر از مصرف آن سر باز می‌زنند. این در حالی است که نه تنها لبنیات باعث تأمین پروتئین می‌شود، بلکه مکمل‌های بی‌نظیری برای لاغری دارد.
میزان مصرف لبنیات در رژیم لاغری و تثبیت وزن متأسفانه بسیاری از افراد به‌دنبال حذف لبنیات از رژیم غذایی خود هستند؛ اما در حقیقت هیچ جایگزینی برای لبنیات وجود ندارد. بر اساس نظرات کارشناسان تغذیه، شما می‌توانید یک لیوان شیر کم چرب و به اندازه یک قوطی کبریت پنیر کم چرب در طول روز مصرف کنید. این میزان بهتر است نه کمتر و نه بیشتر شود. پنیر را می‌توانید صبح مصرف کنید؛ اما بهتر است پیش از خواب، یک لیوان شیر بنوشید. همان طور که اشاره کردیم، شیر دارای کازئین یا همان پروتئین دیرجذب است. مصرف شیر پیش از خواب شبانه به بدن شما کمک می‌کند تا در طول مدت خواب، پروتئین، کلسیم و ویتامین ب 12 را جذب کند. این مسئله می‌تواند تأثیر مستقیم بر لاغری و تثبیت وزن شما داشته باشد.
نظرات کاربران